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开拓新思路 谋求新发展

蒙古风情园经营搞活、管理创新纪实

DATA:2014-09-24  浏览次数:6625

    蒙古风情园2006年建成运营以来,由于种种原因,虽然经过几任管理团队的不懈努力,但经济效益一直处于亏损状态。集团针对这种状况,根据蒙古风情园客观条件,基于长远的战略考量,给当时的风情园领导班子提出了“守住阵地,带好队伍”的要求。多年来,企业经营一直处于维持现状的状态。2014年,根据学问产业发展现状和市场经济环境的变化,集团董事长就蒙古风情园的发展提出了:“开拓新思路,谋求新发展”的新要求。蒙古风情园新任领导班子根据集团的要求,精心谋划、开拓创新、强化管理、革弊推新,在短短几个月时间内,使企业经营企稳向好,实现了减亏。据统计4至7月比上年同期收入增加了29万元,费用减少了57万元,共减亏86万元。酒店接待量是去年同期的4.8倍,成本同比下降15%;景区与去年同期相比较,客流量增长了10倍以上,收入也提高了5.5倍;工程维修节约20%。这些成绩的取得,受到集团领导的充分肯定。
    依托呼市区位优势,对景区进行重新定位
    今年3月集团工作会议对蒙古风情园提出:“主动出击、开拓新思路、寻找新发展”的具体要求。风情园针对景区发展的实际情况和旅游市场日新月异的变化,在经过多方考察和对比,并多次与自治区、呼市、玉泉区等行业主管部门相关领导和中旅、国旅、中青旅等旅游业界资深人士就景区整体规划和发展进行了深层次的座谈交流,确定了与上海景域国际旅游运营集团旗下的奇创旅游规划企业进行规划合作,对景区的总规、强规、详规和提档升级进行整体规划。此规划根据目前旅游市场的实际需求,结合蒙古风情园的现状,将景区发展的思路和定位调整为—— “以蒙元学问为主题的草原休闲度假景区”。充分体现草原特色和时代气息, 着力打造“城中草原?都市草原”,逐步实现从“以草原为核心”过渡到“以草原为背景” ,从“草原”过渡到“草原上的乐园”,从“遥远的草原梦想”过渡到“家门口的亲草生活”,从“看草”过渡到“玩草”四个延伸。
    蒙古风情园为了实现这一发展目标,现已经进行或将要进行一系列项目改造:联合蒙草抗旱、余粮畜业和山路太阳能共同打造现代绿色工业示范园区;将209国道入园门口的380多亩草地重新种植,打造大型户外活动和婚庆基地;着手以吉祥物形象延伸开发风情园专属旅游纪念品(设计初稿已完成);计划建设主题酒店,并以此为依托打造房车、拖车、帐篷等宿营地;将现有的几家草原浩特组合、扩大经营民俗游;联合周边村镇以集体或其它形式入股,依托有机蔬菜配送基地开展采摘、农家乐等农业观光、乡村游;建设自治区标志性敖包,同时利用人工湖开展水上项目、打造实景演出等,最终将蒙古风情园建成一个集旅游、休闲、 生活体验为一体的综合景区。
    强化管理 革弊推新,提振信心 降本增效
    对于像蒙古风情园这样经济效益不佳的企业而言,如何强化管理, 革弊推新,降本增效一直是一个非常棘手的难题。对此,蒙古风情园新的管理团队将员工薪酬考核作为新的突破口,同时推出四项措施,起到了四两拨千斤的作用。
    一是薪金推行新考核。今年蒙古风情园出台了新的绩效考核与工资挂钩考核办法,考核全覆盖,力度大。对企业所有人员,按照企业总经理考核岗位工资的80%,副总经理60%,企业环节正副职(包括实体总经理助理)20%,行政主管、实体正副职经理(包括经理助理)15%,实体主管10%,领班(包括行政领班)5%,普通员工按其全额浮动工资标准预留绩效考核风险金,考核指标由日常管理考核、部门费用挂钩考核和经营指标完成情况挂钩考核组成,按照岗位和职级分别进行月度、季度和年度考核,及时兑现,从而极大地调动了全体人员的工作积极性。
    二是采购实行三方联动。今年蒙古风情园将原来采购部门自行采购改为使用部门、采购部门、财务部门三方联合进行采购。采购前分别走市场看货询价,三方会商决定最终采购商家,采购后再由三方共同验收,这样既保证了商品质量,又有效降低了成本。如新购进的秋耳,不仅质量好,而且价格由原来的每斤55元降到45元,蒙古王酒由原来每瓶58元降到51元。
    三是成本实行严格控制。以蒙古风情园可汉宫大酒店消耗品为例,以前用多少拿多少,现在改为“一次一结算”,即使小到餐巾纸也不例外。同时,根据酒店维修日渐增多的实际,调整了工程部轮休时间,由过去上一天休两天改为昼夜两班倒,以便集中人力进行一些大项目的维修。过去许多外包的活儿,现在也都由自己来完成。如厨房烟机灶的防护维修,以往外包需要支出6000元至7000元,今年只买了几桶防锈漆,花了几百元,工程部的员工全体加班加点自己刷漆就解决了;酒店管理人员还经过多方调研和多次谈判,利用现有材料和闲置的晾肉房由企业投资3万元(市场价约为15—20万元左右)与呼市凯乐电器制冷企业签约改建了 一间储存量10吨以上的冷库。这些措施都有效节约了费用,控制了成本。
    四是人员进行大整合。今年蒙古风情园为有效整合人力资源,节省人工成本,解决酒店、景区人员紧缺的问题,每逢景区有主题活动或酒店有大型接待,企业各部门的全体管理人员就做为志愿者及时支援到酒店和景区一线工作,有效解决了之前遇有大型接待就必须雇佣小时工的问题。仅此一项举措就使酒店在职人员从去年221人下降到151人,在接待量大幅增长的情况下,也能顺利完成各项工作。
    五是管理推出新措施。在酒店管理方面,今年8月份,经过多次沟通和协商,蒙古风情园最终与内蒙古国航大厦达成了管理合作协议,引进成熟的管理团队,借鉴先进的管理理念培养具有专业素质和职业素养的管理精英队伍,将可汗宫大酒店打造成为高水准管理模式的精品酒店。在景区管理方面,新出台了质检工作细则,进一步明确规范了奖惩机制。今年上半年不定期质检抽查了13次,对设备设施操作违规、违规上岗、工作懈怠人员和负有领导责任的相关管理人员进行了相应的处罚,极大的强化了全体工作人员的责任心。
    依托呼市周边优势,精心策划拓展新市场
    企业上效益,市场是关键。蒙古风情园新的管理团队根据市场需求,依托呼市周边旅游市场优势,积极创新景区活动模式,在保留原有活动的基础上,新增了多项主题活动。截至目前,已推出主题活动21个,达到了月月有主题活动、旅游旺季期间活动不间断的良好效果。如3月底举办的“第三届敕勒川之声风筝节”、五一举办的“彩色跑音乐party”、六一期间举办的“六一亲子乐?全家粽动员”、八份举办的“大家约会吧七夕相亲会”、九月份举办的“第六届帐篷节及户外嘉年华活动”等。这些活动的开展,极大吸引了游客和市民。目前,景区已陆续接待游客13万余人,仅五月至七月期间的收入就达到了去年全年收入的总和。
    为了留住客源、充分挖掘市场的消费潜力,景区每组织一次活动,酒店就积极配合景区主题活动的内容推出相应的优惠政策,并安排市场营销部的工作人员在景区活动现场进行促销,做到景区和酒店经营策略步调一致、市场营销互相联动。如“六一亲子乐?全家粽动员”主题活动进行期间,酒店在推出系列优惠活动的同时与景区的活动项目联动:参加景区娱乐项目的儿童凭参与票据,均可获赠由酒店免费提供的冰淇淋一份,在酒店消费的客人凭消费单,均可获赠由景区免费提供的儿童娱乐项目体验卡一张;进入酒店的亲子家庭均可在亲子专区全家动手制作粽子,享受传统节日餐食DIY的乐趣。仅此一项活动,蒙古风情园毛收入就达到15万元,让全体员工看到了新的希翼。
    也许有人会问,蒙古风情园在短短的几个月时间内,在市场创新、经营管理上有所突破,经济收益有所改善,这种势头能持续吗?可以想到,这些疑问也是集团领导以及很多员工所关注的问题。毫不客气地讲,要回答这个问题确实很难,但蒙古风情园总经理邸焱丽提出的“三心”工作思路,也许能间接回答这个问题。所谓“三心”即“一心为公”,她认为,企业管理者绝不能有私心,有了私心就会丧失斗志。同时,要求员工做到的,自己首先要做到。也就是儒家追求的最高境界“己所不欲,勿施于人”;“一心为民”,她认为,只有企业管理者把员工放在心上,员工才能把企业放在心上,管理者不论在工作还是生活中,必须要学会换位思考;“一心向前”,她认为,作为企业管理者不管前面路有多么艰难,必须要勇往直前,做出十二分的努力,再努力!只有做到了这些,全体员工才能够真正和企业一心,这“三心”代表的是一种境界,一种不认输的劲头。是啊,企业是人的企业,人心齐泰山移,只要全体员工能拧成一股绳,攥成一个拳,任何困难都是能够克服的,蒙古风情园今年好的发展势头也是会持续发展下去的。
    “长风破浪会有时,直挂云帆济沧海”。大家坚信蒙古风情园这支年轻的管理团队,在“开拓新思路,谋划新发展”的征途中,一定会走得更稳、更远。

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